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La economía argentina acumuló en los últimos días una serie de indicadores adversos. La actividad cayó en julio, la pobreza aumentó durante el primer semestre y las ventas en supermercados volvieron a retroceder. A esos datos se sumó una nueva caída de la actividad industrial en agosto y la persistente suba del riesgo país.
El sector agroindustrial aportó una señal positiva. La molienda de soja alcanzó en agosto su mayor registro para ese mes en las últimas diez campañas, con un crecimiento interanual de casi el 9%, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
El dato también marca una diferencia respecto de la primera mitad del año, cuando el procesamiento de la oleaginosa había acumulado una caída del 1.8% interanual. La recuperación ya se había insinuado en julio, con una molienda de 4.1 millones de toneladas, y se consolidó en agosto.
La industria aceitera procesó 4.25 millones toneladas de soja durante agosto, según el comunicado difundido por Agricultura.
El volumen representó un incremento de 344,212 toneladas respecto de agosto de 2025, cuando se habían procesado 3.91 millones de toneladas. En términos interanuales, la mejora fue del 8.81 por ciento.
Además, se trató del mayor registro para un mes de agosto desde la campaña 2016/17, según la comparación oficial, que abarca las últimas diez campañas.
El resultado se conoció después de que julio también mostrara un nivel elevado de actividad. Ese mes, la molienda había alcanzado los 4.1 millones de toneladas, de acuerdo con los datos difundidos por el sector.
La evolución contrasta con la del primer semestre. Entre enero y junio, la molienda de soja acumuló 19.77 millones de toneladas, un 1.8% menos que en igual periodo de 2025.
Así, los datos de julio y agosto muestran una recuperación del procesamiento, aunque todavía es necesario observar los próximos meses para determinar si se trata de un cambio sostenido en la actividad.
Para Gustavo Idigoras, presidente de la Cámara Argentina de la Industria Aceitera y Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC) el aumento de la molienda responde a varios factores. Entre ellos, destacó la buena cosecha de soja de esta campaña, que alcanzó los 50 millones de toneladas, y el ingreso de poroto importado desde Paraguay, que también se procesa en las plantas argentinas para su posterior exportación.
El especialista señaló que este año el productor vende con mayor regularidad, en parte porque no hubo regímenes especiales de reducción temporal de retenciones, como ocurrió en otros períodos. Según su análisis, esa ausencia de incentivos extraordinarios permite que las ventas se distribuyan normalmente a lo largo de los meses.
A esos factores se suma la demanda internacional de aceite de soja, que, según explicó, impulsa el procesamiento local. También mencionó el aporte de la molienda de girasol, que permite a la industria aumentar el uso de su capacidad instalada y reducir la capacidad ociosa.
Termómetro aceitero
La molienda es uno de los principales indicadores de la actividad de la industria aceitera, un eslabón central de la cadena sojera argentina. El aumento de la molienda no se traduce necesariamente en un ingreso inmediato de divisas.
El procesamiento del grano y la liquidación de exportaciones son dos variables diferentes: la industria puede comprar soja, transformarla en harina y aceite y concretar las ventas externas en otro momento. Por eso, el récord de agosto refleja un mayor nivel de actividad industrial, aunque su impacto sobre el ingreso de dólares dependerá del ritmo de exportaciones y su liquidación.